Mörningstimer
När vi hängde upp kvigan i måndags hade Lars-Erik med sig en mörningstimer som mäter momentan temperatur och luftfuktighet för att räkna ut hur länge köttet ska hänga för optimal mörning. Ska bli spännande att se hur den funkar.
När vi hängde upp kvigan i måndags hade Lars-Erik med sig en mörningstimer som mäter momentan temperatur och luftfuktighet för att räkna ut hur länge köttet ska hänga för optimal mörning. Ska bli spännande att se hur den funkar.